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1.大锅菜的做法大全窍门

2.做一个优秀的普通人

3.山西有什么富饶物产

大锅菜的做法大全窍门

今天我的老家气温降到了零下13度，穿着一条棉裤已经快抵挡不住这寒冷的冬季了，所以我穿着我厚厚的羽绒服和4斤重的棉裤才能上街。天气冷的时候就想吃火锅，但是老吃火锅容易上火，既想吃热乎乎的又想不上火那就非一道大锅菜不可了。

今天我就教你做一道大锅菜，肉类、蔬菜一锅都有，做法简单又美味。这道菜不需要什么技术含量，也不需要什么精湛的刀工，只要会切墩就可以了。下面我和大家说一说我做这道菜的时候用的食材都有什么，有鸡翅、排骨、肉丸、莲藕、海带、香菇和鱿鱼。

上面我和大家说的这些菜都是我自己比较喜欢吃的几种食材，如果大家还有其他的什么喜欢吃的话也可以放进去，当然了一定要注意放菜的时间，不要到最后煮烂了或者煮不熟。好了，下面我就把这道菜的做法和大家详细的说一下。

首先我们先把鸡翅给清洗干净，在正反两面都划上三道口，然后放到碗里，放入两勺料酒、两勺生抽、一勺盐、适量的蚝油和奥尔良腌料，用手抓匀以后腌制半个小时。腌制鸡翅的时候把排骨剁成小块，在水里泡着，把血水泡出去，然后我们把香菇打上花刀、莲藕切成小块、鱿鱼打上花刀。

等到排骨里的血水泡出去的差不多以后，锅里放入凉水，排骨也放进去，水开以后把浮沫给撇出去，然后把排骨捞出来，把香菇和鱿鱼也放到开水里焯一下备用。起锅烧油，锅里放入大蒜炒出香味，然后把排骨和鸡翅放进去，都变成金**以后捞出来备用。

接下来我们调一个酱汁，两勺黄豆酱、两勺蚝油、一勺鸡粉、两勺香油、适量的盐和半碗水，搅拌均匀以后备用。把砂锅拿出来，把莲藕铺在最底下，然后放上香菇、海带和鱿鱼，鸡翅，肉丸和排骨要放到最上面，然后把酱汁浇到码好的菜上，然后再放入适量的高汤，大火烧开以后调成中小火，炖到排骨软烂以后就可以吃了！

做一个优秀的普通人

复旦大学梁永安教授对他的学生说，作为一个考来复旦的学生，你将来的人生道路是很艰难的，起码95％，永远达不到你在高考里取得的优越感，对任何一个学生来说都是这样。

我们今后毕生的任务，就是做一个优秀的普通人，这个优秀的普通人，热爱世界、热爱万物、热爱众生。然后踏踏实实的去寻找到一个，自己内心喜欢又有时代价值的事情。一个人一辈子能够做好一两件事就很好了。

教授的这段话，深深触动了我这个没念过大学的校外人。曾几何时，我如此羡慕那些名牌大学的佼佼学子们。我更一直因为自己的低学历而深深自卑，连老公都可以随时来打击我。朋友介绍一份保险公司的办公室文职工作，最低要求是大专文凭。老公说，你一个小中专，到底能干啥呢？

现在的社会，不要说大专文凭，更高文凭的人似乎也到处都是。很多年前，看别人考个研究生，会觉得离自己很遥远，但现在考个研究生似乎很容易。这不，亲戚家的孩子刚刚就研究生毕业，其他几个亲戚家的孩子也都是研究生毕业。或许是碰巧了，这几家亲戚家的孩 子都学业优秀吧。

但这些高学历的孩子，毕业之后的生活就一帆风顺吗？也不尽然。他们找工作的过程也是一波三折，甚至现在还有待业在家的。高学历不代表就有高收入，也不代表就能生活得更好。

或许，就像梁教授说的，即便是考入复旦大学，今后毕生的任务，也就是做一个优秀的普通人。或许你会说，普通人怎么会优秀呢？如果真的优秀就不是普通人了，这或许是个悖论。

一个普通人其实也可以活得精彩，活出自己的生命韵味，只要他能够活出自己的气质和底蕴，他就是优秀的。优秀没有标准，更不能横向对比。

每天早晨我都会经过一个十字路口，十字路口右手边，有一家卖装饰材料的商店，商店很简陋，是那种老旧平房开的路边店。有一天，碰上红灯，我停下车，等绿灯的短暂时间里，我很自然地左右看了一眼。却看到右手边商店里，一个普通的女子正顾盼生姿，在电脑前轻轻地、柔媚地摇动着自己的身体，那温柔的姿态和生动的表情，让我都不好意思多看，绿灯适时亮起，我赶快离开。

之后的每天，我都照常经过这个路口，每天都会看到这个女子在做同样的事，原来她在做直播。每次我都会偷看她一眼，然后迅速离开。我感觉她好勇敢，勇敢的不是她做直播，而是她如此平凡的一个人，也可以把直播做的这么有味道。换做是我，肯定做不到。

早市上，一个卖豆油的大哥，在一众人惊讶的眼光中，顾自开心地跳着自己独创的舞蹈，原来他面前的手机屏幕正在直播。他们都是再普通不过的身边人，他们没有在意自己的平凡，没有在意别人异样的眼光，做着自己想做的事，这样的普通人，当然就是优秀的。

我想他们一定热爱这个世界，他们热爱万物，热爱众生。卖豆油可以卖的那么开心，卖一个装饰材料，也能卖出自己的特色。在做这些事情的时候，他们自己的内心一定是喜欢的，而直播更是当下有时代价值的事情。

一个人一辈子，能够做好一两件事就很好了。哪怕是卖菜，也能卖出自己的口碑。哪怕是炸个油条，也能炸出不一样的口感来。早市上，同样一字排开的五家早餐摊位，偏偏就有那么一两家，每天都要排队才能买上几根热油条。

各行各业的人，如果都安于自己的本职岗位，把自己职责范围内的事，做好做出色，就是优秀的。优秀不需要一定被表彰，优秀也不一定非得要出名，优秀更不见得非得要成为行业顶尖人才。

只要踏踏实实，做好自己当下的每件小事，就是优秀的。在《你想活出怎样的人生》这本书里，舅舅对小哥白尼说：“并不是所有人一生下来，就能享受到优渥的生活。在这个世界上，贫穷的人比我们想象中的更多。无论在哪个地方，生活困难的人都占据了人口的大多数。”

不仅仅是生活困难的人占据了人口的大多数，生而平凡的普通人也占据了人口的大多数。终其一生，不成万众瞩目，不是万贯家财，不是大富大贵，难道就不优秀了吗？优秀不应该是一个标签，而应该是一种积极向上的生活态度。

我认知中的优秀，就是这种认真生活的态度，只要我们在认真生活，不敷衍自己的工作，不敷衍自己的时间，我们就是优秀的。

余生，吾将努力做一个优秀的普通人。

山西有什么富饶物产

1、山西老陈醋

山西老陈醋是中国四大名醋之一，已有3000余年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉，以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。

老陈醋，具有一般醋的酸醇、味烈、味长等特点，同时，还具有香、绵、不沉淀的特点。另外，老陈酸储存时间越长越香酸可口，耐人品味。而且，过夏不霉、过冬不冻，颜色深橙，为山西醋中独具一格、质地优良的佳品。

2、晋祠大米

晋祠大米，山西省太原市晋源区特产，全国农产品地理标志。2010年03月25日，中华人民共和国农业部批准对“晋祠大米”实施农产品地理标志登记保护。晋祠大米产于太原晋祠镇一带，这种大米，颗粒长，个头大，外形晶莹饱满，呈半透明状，米色微褐，做出饭来颗粒分明，香气扑鼻。

吃到嘴里，味香甜，有韧性、粘性，有咬头。晋祠大米所以质地优良，是由于水上关系。生产这种大米的稻田，用晋祠难老泉水浇地，这种水，水温低，含有明矾等矿物质，加之晋祠附近村庄土地肥沃，土壤呈黑色，有利于水稻生长。

3、汾酒

汾酒，中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。

4、清徐葡萄

山西省太原市清徐县特产，全国农产品地理标志。清徐县属于温带大陆性气候区，气候温和，四季分明，年平均气温10.2-10.6℃，年均降水量500毫米左右，适宜种植葡萄。

清徐葡萄有龙眼、黑鸡心、瓶儿、牛奶、驴奶、西营葡萄、白玛瑙、黑玛瑙、紫玫瑰、白鸡心等品种，引入的品种有粉红太妃、卡拉斯玫瑰、保尔加尔、葡萄园皇后、玫瑰香、无核黑、巨峰、零丹等。清徐葡萄，皮薄、粒大、色泽美观。肉厚、糖分高、味道甜。果肉柔软多汁。

5、平遥牛肉

山西省平遥县特产，中国国家地理标志产品。 平遥牛肉久负盛名，起源年代无考，清代时已誉满三晋。清嘉庆年间，邑人雷金宁及其子孙三代，在城内文庙街设有兴盛雷牛肉店，长达百余年。

到光绪末年，又有任大才与其子任仰文在城内西大街设立自立成牛肉铺，所制牛肉可与兴盛雷牛肉相媲美，均为正宗产品。 2003年12月24日，原国家质检总局批准对“平遥牛肉”实施原产地域产品保护。

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