金华油价_金东区成品油价格

1.金华火腿和四川腊肉的味道是不是差不多？

2.腊肉和金华火腿肉味道差不多吗

3.什么是火腿

4.求拳皇全人物介绍

5.金华市中禧能源有限公司怎么样？

6.金华火腿的火腿生产

金华火腿和四川腊肉的味道是不是差不多？

两者肯定不同，因为材料不同、做法不同，味道肯定不会一样　　金华火腿是浙江金华风味食，是金华市最负盛名的传统名产，金华火腿皮色黄亮、形似琵琶、肉色红润、香气浓郁、营养丰富、鲜美可口，素以色、香、味、形“四绝”闻名于世，在国际上享有声誉。

金华火腿具有俏丽的外形，鲜艳的肉，独特的芳香，悦人的风味，即色、香、味、形，“四绝”而著称于世，清时就已被列为贡品。为中国腌腊肉制品中的精华。金华出产的“两头乌”猪，后腿肥大、肉嫩，经过上盐、整形、翻腿、洗晒、风干等程序，数月乃成。香味浓烈。便于贮存和携带，已畅销国内外。

火腿相传起源于北宋，北宋名将宗泽战胜而还，乡亲争送猪腿让其带回开封慰劳将士，因路途遥远，便撒盐腌制以便携带。腌制而成的猪腿色红似火，称为火腿。宗泽的故事确有其事，火腿的原先名字就被宗泽叫做家乡腿。

另外还有一种说法，火腿起源于温州地区。温州经常闹水灾，又因为沿海，发大水的时候海水倒灌。等到发大水过后，农民又从避难的地方回来。由于跑得了和尚跑不了庙，又由于洪水来的又快又猛，像家畜之类的大件物品就无法及时带走，农民就把一些日常用品和农具之类的从淤泥里挖出来。有些被淹死的猪从泥沙里被挖出来，经过海水里天然的亚硝酸盐和氯化钠的处理，就成为了自然的咸肉或者火腿。尽管是被海水淹过的猪肉，但是由于当时没有食物可吃，人们就尝试食用这些尽管被淹过，但是并没有腐败的肉，实际上味道是很不错的，又容易保鲜，人们后来就发明了做火腿和咸肉的方法。 金华火腿产地　浙江金华 金华火腿特性　色、香、味、形“四绝 金华火腿品种　由于所用原料和加工季节以及腌制方法的不同，金华火腿又有许多不同的品种。如在隆冬季节腌制的，叫正冬腿；将腿修成月牙形的，叫月腿；用前腿加工，呈长方形的，称风腿；挂在锅灶间，经常受到竹叶烟熏烤的，称熏腿；用白糖腌制的，叫糖腿；还有与狗腿一起腌制的，称戌腿。 金华火腿命名由来　据传南宋抗金名将宗泽(义乌人)是火腿业的祖师爷；有的传说讲他把家乡猪肉经过腌制带至皇宫，进献给皇上，皇帝见到剖开的腿肉绯红似火，即把它命名为“金华火腿”。[2] 金华火腿今昔　金华火腿，据考证金华民间腌制火腿，始于唐代。唐开元年间（713－742）陈藏器撰写的《本草拾遗》载：“火腿，产金华者佳”。距今已有一千二百余年历史。相传，宋代义乌籍抗金名将宗泽，曾把家乡“腌腿”献给朝廷，康王赵构见其肉色鲜红

似火，赞不绝口，赐名“火腿”，故又称“贡腿”。因火腿集中产于金华一带，俗称“金华火腿”。后辈为了纪念宗泽，把他奉为火腿业的祖师爷。至本世纪30年代，义乌人在杭州开设“同顺昌腿行”和“太阳公火腿店”，堂前仍悬挂着宗泽画像，显示正宗，誉满杭城。

金华火腿的形成，是金华人民勤劳与智慧的结晶，渊源流长，金华是金华火腿的原产地，有其特定的区域和条件，金华是金华火腿的主产地，金华是发展金华火腿的主体。[3]

金华火腿出东阳，东阳火腿出上蒋，上蒋精品雪舫蒋！火腿产自浙江东阳，相传清朝时红顶商人胡雪岩常以雪舫蒋腿为礼送给朝中大臣，大臣们品尝后赞不绝口，问起产自何地，因东阳只是小小的县城，多不为人所知，于是胡雪岩回答产自金华府，于是金华火腿的名声便传开了。

从此，金华火腿即以色、香、味、形“四绝”驰名中外，早在清朝就已远销日本和东南亚各国。曾在1915年巴拿马国际商品博览会上荣获商品质量特别奖。从上世纪三十年代开始，金华火腿又进而畅销英国和美洲等地。

火腿现在的销售地局限于香港、东南亚、新加坡，日本只有假货销售，走私偷渡的。欧美早餐吃的那种火腿是机械化全年生产的帕尔玛火腿，价格大概是一百元一斤。欧洲的标准相当苛刻，要求猪腿原料来自畜牧场，而且周围两百公里内不能发生瘟疫，所以金华火腿暂时还没有进入欧美市场。 金华火腿营养分析　1. 火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；

2. 火腿内含丰富的蛋白质和脂肪，多种维生素和矿物质；

3. 火腿制作经冬历夏，经过发酵分解，各种营养成分更易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。 金华火腿适合人群　一般人均可食用，产妇、儿童及瘦弱者更宜食用。

1. 适宜气血不足者食用；适宜脾虚久泻、胃口不开者食用；适宜体质虚弱、虚劳怔忡、腰脚无力者食用；

2. 患有急慢性肾炎者忌食；凡浮肿、水肿、腹水者忌食； 感冒未愈、湿热泄痢．积滞未尽、腹胀痞满者忌食；

3. 脾胃虚寒的泄泻下利之人，不宜多食；高血压患者、老年人、胃肠溃疡患者禁食。 金华火腿的种类　由于所用原料和加工季节以及腌制方法的不同，金华火腿又有许多不同的品种。如金华火腿按腌制季节分，有重阳至立冬的“早冬腿”，有立冬或小雪至立春的“正冬腿”，有立春至春分的“早春腿”，有春分后腌制的“晚春腿”。按采用的原料分，有猪后腿加工的“火腿”，有猪前腿加工的“风腿”又称“方腿”，有削去筋骨的前腿腌制的“月腿”又称“云蹄”或“蹄跑”，有狗后腿加工的“戍腿”，有野猪后腿加工的“深山腿”又名“小珍腿”，有猪尾巴加工的“小火腿”。按加工方法分，有加工工艺和方法独特的“蒋腿”，有用竹叶熏制的“竹叶熏腿”，有先盐后甜酱腌的“酱腿”，有先盐后糖腌的“糖腿”，有出盐水后风干而成的“风冻腿”。有还按食用途径分的“贡腿”、“茶腿”、“金腿”、“卫生腿”。新创的“火腿心”和火腿小包装产品，及派生的其它火腿为配料的系列食品，更是举不胜举。 金华火腿的特色　金华火腿用金华两头乌猪的后腿精制而成，皮色黄亮，形似竹叶，肉色红润，香气浓郁，营养丰富，鲜美可口，是馈赠珍品，佐食佳肴，也是滋补良晶。据清代赵学敏编纂的《本草纲目拾遗》记载，金华火腿有益肾、养胃、生津、壮阳、固骨髓、健足力等功能。在日常生活中，病人恢复元气，老人益寿延年，妇女产后养身，吃点火腿，既能促进食欲，增添口福，又得到滋补，增进健康，一举两得，妙不可言。

对于现代人而言，火腿仍有极高的营养价值：

1. 火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口。

2. 火腿内含丰富的蛋白质和脂肪，多种维生素和矿物质。

3. 火腿制作经冬历夏，经过发酵分解，各种营养成分更易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。 金华火腿食疗作用　火腿性温，味甘、咸；

具有健脾开胃，生津益血，滋肾填精之功效；

可用以治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。

江南一带常以之煨汤作为产妇或病后开胃增食的食品；因火腿有加速创口愈合的功能，现已用为外科手术后的辅助食品。[1]. 金华火腿的生产　金华火腿的生产区域为金华市所辖的婺城区、金东区、兰溪市、永康市、义乌市、东阳市、武义县、浦江县、磐安县以及衢州市所辖的柯城区、江山市、衢县、龙游县、常山县、开化县等１５个县、市（区）现辖行政区域。金华火腿作为商品通用名称的同时，又是金华地区各类、各种火腿的总称。

金华火腿品质即“四绝”特色的形成，是与金华地区的特定条件紧密相关的。

首先，金华火腿是选用金华猪为原料制作的。金华猪具有皮薄骨细、肉脂比例适当、肌肉细嫩、肉质鲜美等独特优点，是制作优质火腿的基础和先决条件。金华猪的形成，与金华区域的生态条件和传统畜牧业相关，主要是：金华的盆地地形和古时交通不发达，给金华猪形成一个天然“封闭”选育环境，使其优良性状逐步稳定和纯化；金华四季的气候温度较为适宜金华猪的养殖，使具有中等形态、皮薄骨细、早熟易肥；

其次，产区人多地少，劳动人民历来有吃苦、勤荣、智慧的传统，促成了金华火腿加工的特残工艺和精湛技术，且在总结千百年传统经验的基础上，精益求精，不断创新，形成了具有独特优点和风味的金华火腿“家族”，在中国火腿业中独树一帜，无以伦比。

再次，是金华地区独特的自然地理条件，即在火腿腌制期温度适宜，洗晒期则日照充足，发酵期温湿度恰当，使产品得以逐渐风干，正常发酝，自然成熟致香。

火腿的制作经历鲜猪腿验收、修割腿坯、腌制（腌制间、腿床，总盐量为鲜腿重的9%~12%，亚硝酸钠用量≤0.3‰）（共六次）、浸腿、洗腿（盖印、第一次、第二次）、晒腿、整形（若干次）、发酵保管（温度≤35℃；相对湿度70%~82%，发酵间）（修干刀、虫害检查）、落架分级、堆叠（翻堆擦油）、成品等八十几道工序。

简明流程如下：

1、选择著名的良种猪金华“两头乌”作原料；

2、火腿原料摊凉；

3、对火腿原料进行修整；

4、商检局人员对火腿原料进行卫生检验；

5、腌制火腿；

6、清洗火腿；

7、清洗后的火腿整形；

8、盖上金华火腿印；

9、火腿晒场整形；

10、火腿发酵；

11、火腿发酵后质检；

12、火腿单只简包装；

13、感官检验火腿；

14、对火腿产品进行微生物检；

15、对火腿产品进行理化分析；

16、商检局人员对设备进行卫生检查。 金华火腿的选购　火腿是有分级的，分特级，一级，二级，三级。是需要懂行的人插签来判断火腿的好差。签是竹子做的，像一个锥子一样。一只火腿有三个不同部位，每一签签在不同部位。根据位置的不同分为上中下三签。特级腿的要求：爪要弯，脚踝要细，腿形要饱满像一片叶子一样，脂肪的厚度不能超过二厘米，三签都要有很好的香味。一级腿的要求：三签中两签要有很好的香味，但三签中的任何一签都不能有异味。二级腿的要求：不能有异味。三级腿的要求：一签有异味。特级火腿和一级火腿套红圈，二级火腿套黄圈，三级火腿不套圈。三种火腿都有用五倍子（中药名）的墨汁打上的印章。不过也有的火腿是以次充好的，所以买火腿的时候到正规的地方应该比较好，比如有名的大超市。到火腿厂来购买我们厂家也是很乐意的，但是不太容易找，一般在郊区吧。有一些比较有名的火腿行也是比较好的，比如说万隆火腿行。如果是一般的门市，就看本事和运气了。

另外还有两种同样以咸腿为原料的产品，一种称为白板腿，也就是不盖印章的（按照标准做的话）金华火腿。这类产品会打上印章冒充金华火腿，它们一般质量不高，很可能发酵不完全（半成品）或者插签有异味。不过也不会太差，总归还是过得去的（看看就知道没希望的也扔了）。另一种称为咸干腿，也就是没有发酵过的咸腿风干的产品。由于全年都是可以制作这种腿的，所以天气热苍蝇多的时候很有可能喷敌敌畏。正常火腿的颜色是玫瑰的暗红色，而咸干腿是鲜艳的红色，就像姑娘脸上的红色，而且也比火腿肉质软。当然，按照标准，咸干腿也应该是没有圈也没有印章的。　

金华火腿的食用和贮存

食疗作用

火腿性温，味甘、咸；具有健脾开胃，生津益血，滋肾填精、益寿延年之功效；可用以治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。江南一带常以之煨汤作为产妇或病后开胃增食的食品；因火腿有加速创口愈合的功能，现已用为外科手术后的辅助食品。

一般人均可食用，产妇、儿童及瘦弱者更宜食用。

1. 适宜人群：气血不足者；脾虚久泻、胃口不开者；体质虚弱、虚劳怔忡、腰脚无力者。

2. 不宜人群：脾胃虚寒的泄泻下利者。

3. 忌食人群：患有急慢性肾炎者；凡浮肿、水肿、腹水者； 感冒未愈、湿热泄痢．积滞未尽、腹胀痞满者。

4.禁食人群：高血压患者、老年人、胃肠溃疡患者。

食用方法

金华火腿，可分为火爪、火瞳、上方、中方和滴油等五个部分。

“上方”肌肉纤维均匀致密，肉质量最好，约占全腿质量的35%左右，可供制作火方驻及切大片、花形片待等。

“火瞳”可作整料炖或切块、切半圆片、圆片等，大都带皮食用，所以火功要足。

“中方”所占重量与上方相仿，通常作切丝、片或条块。

“火爪”、“滴油”可炖汤或混炖。

火腿皮和火腿骨，虽不能单独食用，但鲜香味极浓，可与其他原料混蒸、混炖，作提味增鲜之用。烧火腿皮时，撒上些白糖，能使火腿皮提早熟透出味。餐馆、食堂等用火腿量较大的单位，应做到量材使用。这样既保证菜肴质量，又能合理投料，物尽其用。 烹调好火腿菜，与刀工处理有极密切的关系。根据不同的菜料和烹调要求，火腿料可切成片、丝、条、块、丁、粒、末等形状，也可切成各种图案花形，作菜肴装饰之用。切火腿刀工要求较高，因为猪肉经腌制发酵加工成干品火腿后，肉质中所含的脂胶凝固，肌纤维有所分解，粘结性降低，易酥碎。所以操作要耐心细致，技法娴熟，要掌握好火腿的组织结构和性能，下刀准确利落，刀刃面的拉、压力要适当；瘦火腿以顺着或斜着肌肉纹理下刀较好，横向很容易散碎。

烹调窍门

1. 火腿肉是坚硬的干制品，要炖烂很不容易，如果在炖之前在火腿上涂些白糖，然后再放入锅中，就比较容易炖烂，且味道更为鲜美；用火腿煮汤时也可以加少量米酒，能让火腿更鲜香，且能降低咸度；

2. 整只火腿用刀切开很不容易，若以锯代刀，便可获得理想效果； 金华火腿的荣誉　1995年4有6日，首批百家中国特产之乡命名宣传活动组委会在北京人民大会堂授予浙江省金华市“中国金华火腿之乡”称号。四川腊肉食品用料　猪肉....5000 克 精盐....200 克 五香粉....30 克 料酒....100 克 自糖.....50 克 松柏未...5oo 克 制作方法　1.选用鲜猪肉，切成30 厘米长、5 厘米宽、重500 克左右的肉条，然后用竹签插在肉上扎满小眼，以利入味。

2.将锅置火上，把盐炒热，然后倒出与五香粉拌匀，晾凉后加入料酒、白糖拌匀，均匀地擦在肉及肉皮上，然后皮朝下，肉朝上，码放在缸内，最上一层要皮朝上，肉朝下码放。腌7 天左右，中间翻缸一次，以利入味及排出腥味。

3.把腌好的肉取出，用温水清洗干净，然后用麻绳穿上，挂于通风处晾干水分。

4.用一大铁锅，放上松柏未，上面再放上篦子，肉置其上，盖严锅盖，上火熏制；上色后取出，挂在通风之处，晾到水分干时即成腊肉。

5.食用时，将腊肉用明火烧皮，至起油泡后，用温水刮洗，去掉黑皮及灰上。要用温水清洗一遍，上笼蒸熟，取出切片即可。

工艺关键

1.腌肉时，时间要掌握准确，冬季略长，需10 天左右，夏季略短，需5天左右。

2.熏制时，时间需15 分钟左右，不可过长，否则颜色过深，影响美观。

四川腊肉，历史悠久，中外驰名。制作全过程分备料、腌渍、熏制三步。

制作全过程

1、备料：取皮薄肥瘦适度的鲜肉或冻肉刮去表皮肉垢污，切成0.8一l公斤、厚4—5厘米的标准带肋骨的肉条。如制作无骨腊肉，还要切除骨头。加工有骨腊肉用食盐7公斤、精硝0.2公斤、花椒0．4公斤。加工无骨腊肉用食盐2．5公斤、精硝0．2公斤、白糖5公斤、白酒及酱油备3.7公斤、蒸馏水3—4公斤。辅料配制前，将食盐和硝压碎，花椒、茴香、桂皮等香料晒干碾细。

2、腌渍有三种方法：(l)干脆。切好的肉条与干腌料擦抹擦透，按肉面向—下顺序放入缸内，最上一层皮面向上。剩余干腌料敷在上层肉条上，腌渍3天翻缸；(2)湿腌。将腌渍无骨腊肉放入配制腌渍液中腌15一18小时，中间翻缸2次；(3)混合臆。将肉条用干脆料擦好放入缸内，倒入经灭过菌的陈腌渍液淹没肉条，混合腌渍中食盐用量不超过6％。

3、熏制有骨腌肉，熏前必须漂洗和晾干。通常每百公斤肉胚需用木炭8—9公斤、木屑12一14公斤。将晾好的肉胚挂在熏房内，引燃木屑，关闭熏房门，使熏烟均匀散布，熏房内初温70℃，3—4小时后逐步降低到50—56℃，保持28小时左右为成品。刚刚成的腊肉，须经过3—4个月的保藏使成熟。 食品特点　1.肉质红亮，咸鲜适度，并具烟香之味。酒饭均宜。

2.此肉除单食以外，如加青蒜、蒜苔、豆豉等菜同炒，风味最佳。 营养价值　1. 腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等 元素。

2. 腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。

食疗作用:腊肉性味咸甘平，健脾开胃。 食用须知　1、腊肉在食用前务必要用水清洗干净，洗去表面的污渍，由于腊肉很咸，所以在食用前先用水煮煮或蒸半小时。

2、同样还是因为腊肉的制作过程使其口感较咸，所以在炒制的时候不需要再额外放盐。 保存方法　腊肉一般在室外温度15'C以下，挂在阳台通风处（高处），可存放3个月以上，如直接放入冰箱冷冻室，保质期可达1年，冷冻不影响腊肉、香肠的口感

腊肉和金华火腿肉味道差不多吗

两者肯定不同，因为材料不同、做法不同，味道肯定不会一样。

金华火腿是浙江金华风味食，是金华市最负盛名的传统名产，金华火腿皮色黄亮、形似琵琶、肉色红润、香气浓郁、营养丰富、鲜美可口，素以色、香、味、形“四绝”闻名于世，在国际上享有声誉。

金华火腿具有俏丽的外形，鲜艳的肉，独特的芳香，悦人的风味，即色、香、味、形，“四绝”而著称于世，清时就已被列为贡品。为中国腌腊肉制品中的精华。金华出产的“两头乌”猪，后腿肥大、肉嫩，经过上盐、整形、翻腿、洗晒、风干等程序，数月乃成。香味浓烈。便于贮存和携带，已畅销国内外。

火腿相传起源于北宋，北宋名将宗泽战胜而还，乡亲争送猪腿让其带回开封慰劳将士，因路途遥远，便撒盐腌制以便携带。腌制而成的猪腿色红似火，称为火腿。宗泽的故事确有其事，火腿的原先名字就被宗泽叫做家乡腿。

另外还有一种说法，火腿起源于温州地区。温州经常闹水灾，又因为沿海，发大水的时候海水倒灌。等到发大水过后，农民又从避难的地方回来。由于跑得了和尚跑不了庙，又由于洪水来的又快又猛，像家畜之类的大件物品就无法及时带走，农民就把一些日常用品和农具之类的从淤泥里挖出来。有些被淹死的猪从泥沙里被挖出来，经过海水里天然的亚硝酸盐和氯化钠的处理，就成为了自然的咸肉或者火腿。尽管是被海水淹过的猪肉，但是由于当时没有食物可吃，人们就尝试食用这些尽管被淹过，但是并没有腐败的肉，实际上味道是很不错的，又容易保鲜，人们后来就发明了做火腿和咸肉的方法。 金华火腿产地　浙江金华 金华火腿特性　色、香、味、形“四绝 金华火腿品种　由于所用原料和加工季节以及腌制方法的不同，金华火腿又有许多不同的品种。如在隆冬季节腌制的，叫正冬腿；将腿修成月牙形的，叫月腿；用前腿加工，呈长方形的，称风腿；挂在锅灶间，经常受到竹叶烟熏烤的，称熏腿；用白糖腌制的，叫糖腿；还有与狗腿一起腌制的，称戌腿。 金华火腿命名由来　据传南宋抗金名将宗泽(义乌人)是火腿业的祖师爷；有的传说讲他把家乡猪肉经过腌制带至皇宫，进献给皇上，皇帝见到剖开的腿肉绯红似火，即把它命名为“金华火腿”。[2] 金华火腿今昔　金华火腿，据考证金华民间腌制火腿，始于唐代。唐开元年间（713－742）陈藏器撰写的《本草拾遗》载：“火腿，产金华者佳”。距今已有一千二百余年历史。相传，宋代义乌籍抗金名将宗泽，曾把家乡“腌腿”献给朝廷，康王赵构见其肉色鲜红

似火，赞不绝口，赐名“火腿”，故又称“贡腿”。因火腿集中产于金华一带，俗称“金华火腿”。后辈为了纪念宗泽，把他奉为火腿业的祖师爷。至本世纪30年代，义乌人在杭州开设“同顺昌腿行”和“太阳公火腿店”，堂前仍悬挂着宗泽画像，显示正宗，誉满杭城。

金华火腿的形成，是金华人民勤劳与智慧的结晶，渊源流长，金华是金华火腿的原产地，有其特定的区域和条件，金华是金华火腿的主产地，金华是发展金华火腿的主体。[3]

金华火腿出东阳，东阳火腿出上蒋，上蒋精品雪舫蒋！火腿产自浙江东阳，相传清朝时红顶商人胡雪岩常以雪舫蒋腿为礼送给朝中大臣，大臣们品尝后赞不绝口，问起产自何地，因东阳只是小小的县城，多不为人所知，于是胡雪岩回答产自金华府，于是金华火腿的名声便传开了。

从此，金华火腿即以色、香、味、形“四绝”驰名中外，早在清朝就已远销日本和东南亚各国。曾在1915年巴拿马国际商品博览会上荣获商品质量特别奖。从上世纪三十年代开始，金华火腿又进而畅销英国和美洲等地。

火腿现在的销售地局限于香港、东南亚、新加坡，日本只有假货销售，走私偷渡的。欧美早餐吃的那种火腿是机械化全年生产的帕尔玛火腿，价格大概是一百元一斤。欧洲的标准相当苛刻，要求猪腿原料来自畜牧场，而且周围两百公里内不能发生瘟疫，所以金华火腿暂时还没有进入欧美市场。 金华火腿营养分析　1. 火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；

2. 火腿内含丰富的蛋白质和脂肪，多种维生素和矿物质；

3. 火腿制作经冬历夏，经过发酵分解，各种营养成分更易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。 金华火腿适合人群　一般人均可食用，产妇、儿童及瘦弱者更宜食用。

1. 适宜气血不足者食用；适宜脾虚久泻、胃口不开者食用；适宜体质虚弱、虚劳怔忡、腰脚无力者食用；

2. 患有急慢性肾炎者忌食；凡浮肿、水肿、腹水者忌食； 感冒未愈、湿热泄痢．积滞未尽、腹胀痞满者忌食；

3. 脾胃虚寒的泄泻下利之人，不宜多食；高血压患者、老年人、胃肠溃疡患者禁食。 金华火腿的种类　由于所用原料和加工季节以及腌制方法的不同，金华火腿又有许多不同的品种。如金华火腿按腌制季节分，有重阳至立冬的“早冬腿”，有立冬或小雪至立春的“正冬腿”，有立春至春分的“早春腿”，有春分后腌制的“晚春腿”。按采用的原料分，有猪后腿加工的“火腿”，有猪前腿加工的“风腿”又称“方腿”，有削去筋骨的前腿腌制的“月腿”又称“云蹄”或“蹄跑”，有狗后腿加工的“戍腿”，有野猪后腿加工的“深山腿”又名“小珍腿”，有猪尾巴加工的“小火腿”。按加工方法分，有加工工艺和方法独特的“蒋腿”，有用竹叶熏制的“竹叶熏腿”，有先盐后甜酱腌的“酱腿”，有先盐后糖腌的“糖腿”，有出盐水后风干而成的“风冻腿”。有还按食用途径分的“贡腿”、“茶腿”、“金腿”、“卫生腿”。新创的“火腿心”和火腿小包装产品，及派生的其它火腿为配料的系列食品，更是举不胜举。 金华火腿的特色　金华火腿用金华两头乌猪的后腿精制而成，皮色黄亮，形似竹叶，肉色红润，香气浓郁，营养丰富，鲜美可口，是馈赠珍品，佐食佳肴，也是滋补良晶。据清代赵学敏编纂的《本草纲目拾遗》记载，金华火腿有益肾、养胃、生津、壮阳、固骨髓、健足力等功能。在日常生活中，病人恢复元气，老人益寿延年，妇女产后养身，吃点火腿，既能促进食欲，增添口福，又得到滋补，增进健康，一举两得，妙不可言。

对于现代人而言，火腿仍有极高的营养价值：

1. 火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口。

2. 火腿内含丰富的蛋白质和脂肪，多种维生素和矿物质。

3. 火腿制作经冬历夏，经过发酵分解，各种营养成分更易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。 金华火腿食疗作用　火腿性温，味甘、咸；

具有健脾开胃，生津益血，滋肾填精之功效；

可用以治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。

江南一带常以之煨汤作为产妇或病后开胃增食的食品；因火腿有加速创口愈合的功能，现已用为外科手术后的辅助食品。[1]. 金华火腿的生产　金华火腿的生产区域为金华市所辖的婺城区、金东区、兰溪市、永康市、义乌市、东阳市、武义县、浦江县、磐安县以及衢州市所辖的柯城区、江山市、衢县、龙游县、常山县、开化县等15个县、市（区）现辖行政区域。金华火腿作为商品通用名称的同时，又是金华地区各类、各种火腿的总称。

金华火腿品质即“四绝”特色的形成，是与金华地区的特定条件紧密相关的。

首先，金华火腿是选用金华猪为原料制作的。金华猪具有皮薄骨细、肉脂比例适当、肌肉细嫩、肉质鲜美等独特优点，是制作优质火腿的基础和先决条件。金华猪的形成，与金华区域的生态条件和传统畜牧业相关，主要是：金华的盆地地形和古时交通不发达，给金华猪形成一个天然“封闭”选育环境，使其优良性状逐步稳定和纯化；金华四季的气候温度较为适宜金华猪的养殖，使具有中等形态、皮薄骨细、早熟易肥；

其次，产区人多地少，劳动人民历来有吃苦、勤荣、智慧的传统，促成了金华火腿加工的特残工艺和精湛技术，且在总结千百年传统经验的基础上，精益求精，不断创新，形成了具有独特优点和风味的金华火腿“家族”，在中国火腿业中独树一帜，无以伦比。

再次，是金华地区独特的自然地理条件，即在火腿腌制期温度适宜，洗晒期则日照充足，发酵期温湿度恰当，使产品得以逐渐风干，正常发酝，自然成熟致香。

火腿的制作经历鲜猪腿验收、修割腿坯、腌制（腌制间、腿床，总盐量为鲜腿重的9%~12%，亚硝酸钠用量≤0.3‰）（共六次）、浸腿、洗腿（盖印、第一次、第二次）、晒腿、整形（若干次）、发酵保管（温度≤35℃；相对湿度70%~82%，发酵间）（修干刀、虫害检查）、落架分级、堆叠（翻堆擦油）、成品等八十几道工序。

简明流程如下：

1、选择著名的良种猪金华“两头乌”作原料；

2、火腿原料摊凉；

3、对火腿原料进行修整；

4、商检局人员对火腿原料进行卫生检验；

5、腌制火腿；

6、清洗火腿；

7、清洗后的火腿整形；

8、盖上金华火腿印；

9、火腿晒场整形；

10、火腿发酵；

11、火腿发酵后质检；

12、火腿单只简包装；

13、感官检验火腿；

14、对火腿产品进行微生物检；

15、对火腿产品进行理化分析；

16、商检局人员对设备进行卫生检查。 金华火腿的选购　火腿是有分级的，分特级，一级，二级，三级。是需要懂行的人插签来判断火腿的好差。签是竹子做的，像一个锥子一样。一只火腿有三个不同部位，每一签签在不同部位。根据位置的不同分为上中下三签。特级腿的要求：爪要弯，脚踝要细，腿形要饱满像一片叶子一样，脂肪的厚度不能超过二厘米，三签都要有很好的香味。一级腿的要求：三签中两签要有很好的香味，但三签中的任何一签都不能有异味。二级腿的要求：不能有异味。三级腿的要求：一签有异味。特级火腿和一级火腿套红圈，二级火腿套黄圈，三级火腿不套圈。三种火腿都有用五倍子（中药名）的墨汁打上的印章。不过也有的火腿是以次充好的，所以买火腿的时候到正规的地方应该比较好，比如有名的大超市。到火腿厂来购买我们厂家也是很乐意的，但是不太容易找，一般在郊区吧。有一些比较有名的火腿行也是比较好的，比如说万隆火腿行。如果是一般的门市，就看本事和运气了。

另外还有两种同样以咸腿为原料的产品，一种称为白板腿，也就是不盖印章的（按照标准做的话）金华火腿。这类产品会打上印章冒充金华火腿，它们一般质量不高，很可能发酵不完全（半成品）或者插签有异味。不过也不会太差，总归还是过得去的（看看就知道没希望的也扔了）。另一种称为咸干腿，也就是没有发酵过的咸腿风干的产品。由于全年都是可以制作这种腿的，所以天气热苍蝇多的时候很有可能喷敌敌畏。正常火腿的颜色是玫瑰的暗红色，而咸干腿是鲜艳的红色，就像姑娘脸上的红色，而且也比火腿肉质软。当然，按照标准，咸干腿也应该是没有圈也没有印章的。　

金华火腿的食用和贮存

食疗作用

火腿性温，味甘、咸；具有健脾开胃，生津益血，滋肾填精、益寿延年之功效；可用以治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。江南一带常以之煨汤作为产妇或病后开胃增食的食品；因火腿有加速创口愈合的功能，现已用为外科手术后的辅助食品。

一般人均可食用，产妇、儿童及瘦弱者更宜食用。

1. 适宜人群：气血不足者；脾虚久泻、胃口不开者；体质虚弱、虚劳怔忡、腰脚无力者。

2. 不宜人群：脾胃虚寒的泄泻下利者。

3. 忌食人群：患有急慢性肾炎者；凡浮肿、水肿、腹水者； 感冒未愈、湿热泄痢．积滞未尽、腹胀痞满者。

4.禁食人群：高血压患者、老年人、胃肠溃疡患者。

食用方法

金华火腿，可分为火爪、火瞳、上方、中方和滴油等五个部分。

“上方”肌肉纤维均匀致密，肉质量最好，约占全腿质量的35%左右，可供制作火方驻及切大片、花形片待等。

“火瞳”可作整料炖或切块、切半圆片、圆片等，大都带皮食用，所以火功要足。

“中方”所占重量与上方相仿，通常作切丝、片或条块。

“火爪”、“滴油”可炖汤或混炖。

火腿皮和火腿骨，虽不能单独食用，但鲜香味极浓，可与其他原料混蒸、混炖，作提味增鲜之用。烧火腿皮时，撒上些白糖，能使火腿皮提早熟透出味。餐馆、食堂等用火腿量较大的单位，应做到量材使用。这样既保证菜肴质量，又能合理投料，物尽其用。 烹调好火腿菜，与刀工处理有极密切的关系。根据不同的菜料和烹调要求，火腿料可切成片、丝、条、块、丁、粒、末等形状，也可切成各种图案花形，作菜肴装饰之用。切火腿刀工要求较高，因为猪肉经腌制发酵加工成干品火腿后，肉质中所含的脂胶凝固，肌纤维有所分解，粘结性降低，易酥碎。所以操作要耐心细致，技法娴熟，要掌握好火腿的组织结构和性能，下刀准确利落，刀刃面的拉、压力要适当；瘦火腿以顺着或斜着肌肉纹理下刀较好，横向很容易散碎。

烹调窍门

1. 火腿肉是坚硬的干制品，要炖烂很不容易，如果在炖之前在火腿上涂些白糖，然后再放入锅中，就比较容易炖烂，且味道更为鲜美；用火腿煮汤时也可以加少量米酒，能让火腿更鲜香，且能降低咸度；

2. 整只火腿用刀切开很不容易，若以锯代刀，便可获得理想效果； 金华火腿的荣誉　1995年4有6日，首批百家中国特产之乡命名宣传活动组委会在北京人民大会堂授予浙江省金华市“中国金华火腿之乡”称号。四川腊肉食品用料　猪肉....5000 克 精盐....200 克 五香粉....30 克 料酒....100 克 自糖.....50 克 松柏未...5oo 克 制作方法　1.选用鲜猪肉，切成30 厘米长、5 厘米宽、重500 克左右的肉条，然后用竹签插在肉上扎满小眼，以利入味。

2.将锅置火上，把盐炒热，然后倒出与五香粉拌匀，晾凉后加入料酒、白糖拌匀，均匀地擦在肉及肉皮上，然后皮朝下，肉朝上，码放在缸内，最上一层要皮朝上，肉朝下码放。腌7 天左右，中间翻缸一次，以利入味及排出腥味。

3.把腌好的肉取出，用温水清洗干净，然后用麻绳穿上，挂于通风处晾干水分。

4.用一大铁锅，放上松柏未，上面再放上篦子，肉置其上，盖严锅盖，上火熏制；上色后取出，挂在通风之处，晾到水分干时即成腊肉。

5.食用时，将腊肉用明火烧皮，至起油泡后，用温水刮洗，去掉黑皮及灰上。要用温水清洗一遍，上笼蒸熟，取出切片即可。

工艺关键

1.腌肉时，时间要掌握准确，冬季略长，需10 天左右，夏季略短，需5天左右。

2.熏制时，时间需15 分钟左右，不可过长，否则颜色过深，影响美观。

四川腊肉，历史悠久，中外驰名。制作全过程分备料、腌渍、熏制三步。

制作全过程

1、备料：取皮薄肥瘦适度的鲜肉或冻肉刮去表皮肉垢污，切成0.8一l公斤、厚4—5厘米的标准带肋骨的肉条。如制作无骨腊肉，还要切除骨头。加工有骨腊肉用食盐7公斤、精硝0.2公斤、花椒0．4公斤。加工无骨腊肉用食盐2．5公斤、精硝0．2公斤、白糖5公斤、白酒及酱油备3.7公斤、蒸馏水3—4公斤。辅料配制前，将食盐和硝压碎，花椒、茴香、桂皮等香料晒干碾细。

2、腌渍有三种方法：(l)干脆。切好的肉条与干腌料擦抹擦透，按肉面向—下顺序放入缸内，最上一层皮面向上。剩余干腌料敷在上层肉条上，腌渍3天翻缸；(2)湿腌。将腌渍无骨腊肉放入配制腌渍液中腌15一18小时，中间翻缸2次；(3)混合臆。将肉条用干脆料擦好放入缸内，倒入经灭过菌的陈腌渍液淹没肉条，混合腌渍中食盐用量不超过6％。

3、熏制有骨腌肉，熏前必须漂洗和晾干。通常每百公斤肉胚需用木炭8—9公斤、木屑12一14公斤。将晾好的肉胚挂在熏房内，引燃木屑，关闭熏房门，使熏烟均匀散布，熏房内初温70℃，3—4小时后逐步降低到50—56℃，保持28小时左右为成品。刚刚成的腊肉，须经过3—4个月的保藏使成熟。 食品特点　1.肉质红亮，咸鲜适度，并具烟香之味。酒饭均宜。

2.此肉除单食以外，如加青蒜、蒜苔、豆豉等菜同炒，风味最佳。 营养价值　1. 腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等 元素。

2. 腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。

食疗作用:腊肉性味咸甘平，健脾开胃。 食用须知　1、腊肉在食用前务必要用水清洗干净，洗去表面的污渍，由于腊肉很咸，所以在食用前先用水煮煮或蒸半小时。

2、同样还是因为腊肉的制作过程使其口感较咸，所以在炒制的时候不需要再额外放盐。 保存方法　腊肉一般在室外温度15'C以下，挂在阳台通风处（高处），可存放3个月以上，如直接放入冰箱冷冻室，保质期可达1年，冷冻不影响腊肉、香肠的口感

什么是火腿

火腿（英语：Ham），是腌制或熏制的动物的腿（如牛腿、羊腿、猪腿、鸡腿），是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿，又名“火肉”“兰熏”。中国传统特色美食。原产于浙江金华，现代以浙江金华和江苏如皋，江西安福与云南宣威出产的火腿最有名。

其中金华火腿又称火朣，浙江金华地方传统名产之一。具有俏丽的外形，鲜艳的肉，独特的芳香，悦人的风味，即色、香、味、形，“四绝”而著称于世，清时由浙江省内阁学士谢墉引入北京，已被列为贡品，谢墉的《食味杂咏》中提到: “金华人家多种田、酿酒、育豕。每饭熟，必先漉汁和糟饲猪，猪食糟肥美。造火腿者需猪多，可得善价。故养猪人家更多。”为中国腌腊肉制品中的精华。金华出产的“两头乌”猪，后腿肥大、肉嫩，经过上盐、整形、翻腿、洗晒、风干等程序，数月乃成。香味浓烈。便于贮存和携带，已畅销国内外。

火腿的制作经历八十几道工序。可以讲一下简明流程：鲜猪腿验收★、修割腿坯、腌制★（腌制间、腿床，总盐量为鲜腿重的9%~12%，亚硝酸钠用量≤0.3‰）（共六次）、浸腿、洗腿（盖印、第一次、第二次）、晒腿、整形（若干次）、发酵保管（温度≤35℃；相对湿度70%~82%，发酵间）（修干刀、虫害检查）、落架分级、堆叠（翻堆擦油）、成品。注：★质量控制点。

分级标准

市场上销售的火腿有4种：南腿是产于金华地区的一种火腿，北腿产于江苏北部的如皋一带，云腿产于云南省宣威、榕峰一带，川腿指产于四川地区的火腿。其中金华火腿最为有名，并有蒋腿、茶腿、贡腿、竹叶熏腿之分。

根据火腿的重量、外观及气味等方面的状况，分为不同的等级。

特级火腿每只约重2.5～4千克，外观美观、整洁，表皮干整，爪细，腿心饱满，

油头小，瘦肉多肥膘少。

一级火腿每只约重2～4.5千克，腿形完整、光滑干燥，油头较小，无裂缝、虫蛀、鼠咬等伤痕。

二级火腿每只约重2～5千克，皮稍厚，肥肉较一级多，肉偏咸，腿较粗，外形美观整齐。

三级火腿每只约重2～5千克，腿粗胖，肥肉较多，刀工略粗糙，稍有伤痕。

四级火腿每只约重1.5～5千克，腿粗胖，皮厚，腿的样式差，肉不包骨，有虫蛀而不严重。

由于所用原料和加工季节以及腌制方法的不同，金华火腿又有许多不同的品种。如金华火腿按腌制季节分，有重阳至立冬的“早冬腿”，有立冬或小雪至立春的“正冬腿”，有立春至春分的“早春腿”，有春分后腌制的“晚春腿”。按采用的原料分，有猪后腿加工的“火腿”，有猪前腿加工的“风腿”又称“方腿”，有削去筋骨的前腿腌制的“月腿”又称“云蹄”或“蹄跑”，有狗后腿加工的“戌腿”，有野猪后腿加工的“深山腿”又名“小珍腿”，有猪尾巴加工的“小火腿”。按加工方法分，有加工工艺和方法独特的“蒋腿”，有用竹叶熏制的“竹叶熏腿”，有先盐后甜酱腌的“酱腿”，有先盐后糖腌的“糖腿”，有出盐水后风干而成的“风冻腿”。有还按食用途径分的“贡腿”、“茶腿”、“金腿”、“卫生腿”。新创的“火腿心”和火腿小包装产品，及派生的其它火腿为配料的系列食品，更是举不胜举。

金华火腿的生产区域为金华市所辖的婺城区、金东区、兰溪市、永康市、义乌市、东阳市、武义县、浦江县、磐安县以及衢州市所辖的柯城区、江山市、衢县、龙游县、常山县、开化县等15个县、市（区）现辖行政区域。金华火腿作为商品通用名称的同时，又是金华地区各类、各种火腿的总称。

金华火腿品质即“四绝”特色的形成，是与金华地区的特定条件紧密相关的。

首先，金华火腿是选用金华猪尤其是两头乌为原料制作的。金华猪具有皮薄骨细、肉脂比例适当、肌肉细嫩、肉质鲜美等独特优点，是制作优质火腿的基础和先决条件。金华猪的形成，与金华区域的生态条件和传统畜牧业相关，主要是：金华的盆地地形和古时交通不发达，给金华猪形成一个天然“封闭”选育环境，使其优良性状逐步稳定和纯化；金华四季的气候温度较为适宜金华猪的养殖，使具有中等形态、皮薄骨细、早熟易肥。

其次，产区人多地少，劳动人民历来有吃苦、勤荣、智慧的传统，促成了金华火腿加工的工艺和技术，且在总结千百年传统经验的基础上，精益求精，不断创新，形成了具有独特优点和风味的金华火腿“家族”，在中国火腿业中独树一帜，无以伦比。

再次，是金华地区独特的自然地理条件，即在火腿腌制期温度适宜，洗晒期则日照充足，发酵期温湿度恰当，使产品得以逐渐风干，正常发酝，自然成熟致香。

火腿的制作经历鲜猪腿验收、修割腿坯、腌制（腌制间、腿床，总盐量为鲜腿重的9%~12%，亚硝酸钠用量≤0.3‰）（共六次）、浸腿、洗腿（盖印、第一次、第二次）、晒腿、整形（若干次）、发酵保管（温度≤35℃；相对湿度70%~82%，发酵间）（修干刀、虫害检查）、落架分级、堆叠（翻堆擦油）、成品等八十几道工序。

简明流程如下：

1、选择著名的良种猪金华“两头乌”作原料；

2、火腿原料摊凉；

3、对火腿原料进行修整；

4、商检局人员对火腿原料进行卫生检验；

5、腌制火腿；

6、清洗火腿；

7、清洗后的火腿整形；

8、盖上金华火腿印；

9、火腿晒场整形；

10、火腿发酵；

11、火腿发酵后质检；

12、火腿单只简包装；

13、感官检验火腿；

14、对火腿产品进行微生物检；

15、对火腿产品进行理化分析；

16、商检局人员对设备进行卫生检查。

求拳皇全人物介绍

1 姓名:草雉京

英文:KYO KUSANAGI

声优:野中政宏

出场:94,95,96,97,98

格斗技:草雉流古武术+我流拳法

生日: 12月12日

年龄:20

出生地:日本

血型:B型

身高:181CM

体重:75KG

兴趣:写诗

喜好食物:烧鱼

厌恶事物:努力

擅长运动:冰球

重视事物:单车与女友(小雪)

大会抱负:与前来挑战的对手作战

最想和谁对战:无

想和谁组合:最令人安心的红丸与大门

如何理解KOF:得忍受寂寞

对FANS的话:整个比赛会在短时间内结束,我都没睡觉时间.

2 姓名:二阶堂红丸

英文:BENIMARU NIKAIDO

声优:MONSTER 前冢

出场:94,95,96,97,98

格斗技:射击

生日: 6月6日

年龄:21

出生地:日本(日美混血)

血型:O型

身高:180CM

体重:70KG

兴趣:空中航游

喜好食物:生鱼片和面食

厌恶事物:后悔

擅长运动:飞碟射击

重视事物:自己

大会抱负:最引人注目

最想和谁对战:草雉京

想和谁组合:基本上想一个人打

如何理解KOF:像是汇集人材的舞台

对FANS的话:I LOVE YOU !

3 姓名:大门五郎

英文:GORO DAIMEN

声优:臼井雅基

出场:94,95,96,97,98

格斗技:柔道+我流格斗技

生日: 5月5日

年龄:29

出生地:日本

血型:A型

身高:204CM

体重:138KG

兴趣:自然和亲切的事物

喜好食物:荞麦

厌恶事物:精密机械

擅长运动:柔道

重视事物:木屐

大会抱负:就是尽全力应战

最想和谁对战:草雉柴舟和坂崎琢磨,哈迪伦

想和谁组合:除了和现在的组合外,都不考虑

如何理解KOF:这是证明柔道深奥之处的绝好场所

对FANS的话:哦--

4 姓名:特瑞

英文:TEERY BOGARD

声优:桥本SATOSHI

出场:94,95,96,97,98

格斗技:军用武术+杰夫流喧哗杀法

生日: 3月15日

年龄:24

出生地:美国

血型:O型

身高:182CM

体重:77KG

兴趣:电子游戏

喜好食物:快餐

厌恶事物:鼻涕虫

擅长运动:篮球

重视事物:杰夫流下的手套

大会抱负:如果出场,当然是取胜.

其他,赏金啦,名誉都不是出场原因

最想和谁对战:安迪.想见识一下他的水平

想和谁组合:当然是安迪和东丈了,不想和比利组合

如何理解KOF:人生乐趣

对FANS的话:我永远都会尽力而战,充分感受战斗吧!

5 姓名:安迪

英文:ANDY BOGARD

声优:难波圭一

出场:94,95,96,97,98

格斗技:骨法

生日: 8月16日

年龄:23

出生地:美国

血型:A型

身高:171CM

体重:69KG

兴趣:修行

喜好食物:纳豆

厌恶事物:狗

擅长运动:短程赛车

重视事物:修行时的照片

大会抱负:我打算以消遣的态度对待

最想和谁对战:哥哥

想和谁组合:安迪和东丈,和舞组合一次也可以.

如何理解KOF:我认为是修行的一环

对FANS的话:希望看到修行的成果吧

6 姓名:东丈

英文:JOE HIGASHI

声优:绘山休之

出场:94,95,96,97,98

格斗技:泰拳

生日: 3月29日

年龄:23

出生地:日本

血型:AB型

身高:180CM

体重:72KG

兴趣:喧哗

喜好食物:鳄鱼

厌恶事物:学校

擅长运动:各种格斗技

重视事物:头巾

大会抱负:取胜!!

最想和谁对战:谁都行

想和谁组合:伯加德兄弟

如何理解KOF:KOF是关于我最强传说而产生的大会

对FANS的话:好好声援我,因为我是不会辜负期待的

7 姓名:坂崎良

英文:RYO SAKAZAKI

声优:臼井雅基

出场:94,95,96,97,98

格斗技:极限流空手

生日: 8月2日

年龄:24

出生地:日本

血型:O型

身高:179CM

体重:68KG

兴趣:星期日工作

喜好食物:饼干,纳豆

厌恶事物:多脚的虫子

擅长运动:相扑

重视事物:电单车和马(名叫龙卷)

大会抱负:使极限流在大会上得到认可,优胜其次

最想和谁对战:父亲

想和谁组合:罗伯特,不想和父亲组合

如何理解KOF:一年一度的华丽舞台

对FANS的话:我的FANS?不想学极限流空手吗?

8 姓名:罗伯特

英文:ROBERT GARCIA

声优:小市慢太郎

出场:94,95,96,97,98

格斗技:极限流空手

生日: 12月25日

年龄:24

出生地:意大利

血型:AB型

身高:180CM

体重:85KG

兴趣:收集车辆

喜好食物:寿司和面条

厌恶事物:菠菜

擅长运动:赛车

重视事物:收集的车辆

大会抱负:让由莉见到我的强悍,领略我的魅力

最想和谁对战:良

想和谁组合:由莉,不想和师父组合

如何理解KOF:参加KOF是看清我们自己的最好机会

对FANS的话:我会加油的,大家支持我吧!

9 姓名:坂崎由莉

英文:YURI SAKAZAKI

声优:?

出场:94,95,96,97,98

格斗技:极限流空手

生日: 12月7日

年龄:20

出生地:日本

血型:A型

身高:168CM

体重:53KG

三围:82,56,80

兴趣:卡拉OK

喜好食物:咖喱

厌恶事物:章鱼和老爸

擅长运动:垒球

重视事物:朋友,母亲遗留下来的耳环和父亲

大会抱负:当然要取胜!

最想和谁对战:哥哥

想和谁组合:舞和京

如何理解KOF:体现了男女平等!

对FANS的话:多谢支持,这次又要相会了!

10 姓名:丽安娜

英文:LEONA

声优:弓雅枝

出场:96,97,98

格斗技:军用武术+哈迪伦暗杀术

生日: 1月10日

年龄:18

出生地:不明

血型:B型

身高:176CM

体重:66KG

三围:84,60,87

兴趣:参观工场

喜好食物:蔬菜

厌恶事物:血

擅长运动:无

重视事物:无

大会抱负:抱负?

最想和谁对战:教官

想和谁组合:不知道

如何理解KOF:是个任务

对FANS的话:——再见.

11 姓名:拉尔夫

英文:RALF

声优:MONSTER 前冢

出场:94,95,96,97,98

格斗技:军用武术+哈迪伦暗杀术

生日: 8月25日

年龄:39

出生地:美国

血型:A型

身高:188CM

体重:110KG

兴趣:收集刀

喜好食物:口香糖

厌恶事物:蛇

擅长运动:棒球

重视事物:大总统所发的勋章

大会抱负:全面打开局面,来搅和一下

最想和谁对战:具有破坏效果的家伙

想和谁组合:不耍小技的大壮

如何理解KOF:是不是充满极度的紧张感?有意思

对FANS的话:振作精神为我高兴吧,坐到最前排来啊!

12 姓名:克拉克

英文:CLARK

声优:岛 YOSHINORI

出场:94,95,96,97,98

格斗技:军用武术+哈迪伦暗杀术

生日: 5月7日

年龄:34

出生地:美国

血型:A型

身高:187CM

体重:105KG

兴趣:收集枪

喜好食物:燕麦粥

厌恶事物:鼻涕虫

擅长运动:赛艇

重视事物:眼镜

大会抱负:让我高兴高兴!

最想和谁对战:厉害的家伙

想和谁组合:大门

如何理解KOF:就像杂耍演出

对FANS的话:鼓励我,大家为我高兴吧!

13 姓名:麻宫雅典娜

英文:ATHENA ASAMIYA

声优:池泽春菜

出场:94,95,96,97,98

格斗技:超能力+中国拳法

生日: 3月14日

年龄:18

出生地:日本

血型:B型

身高:163CM

体重:49KG

三围:83,57,82

兴趣:占星

喜好食物:草莓馅年糕

厌恶事物:牛油

擅长运动:长曲棍球

重视事物:PETER RABBIT的茶具和歌迷的来信

大会抱负:鼓起勇气奋力应战

最想和谁对战:能和人展开真正较量就好了

想和谁组合:舞和由莉她们

如何理解KOF:给予大家勇气的场所

对FANS的话:大家好,我是雅典娜.我今年出场KOF

就是想努力去战斗,还请大家多多关照!届时请关注呀!

14 姓名:椎拳崇

英文:SIE KENSOU

声优:?

出场:94,95,96,97,98

格斗技:超能力+中国拳法

生日: 9月23日

年龄:19

出生地:中国

血型:B型

身高:172CM

体重:61KG

兴趣:看漫画

喜好食物:肉包子

厌恶事物:修行

擅长运动:足球

重视事物:早见优的第一张专集和歌迷送的娃娃

大会抱负:为了声援我的人"必胜!"

最想和谁对战:除了雅典娜外

想和谁组合:只要雅典娜在,谁来都行

如何理解KOF:可以和雅典娜一年一次的旅行!

对FANS的话:"必胜!"

15 姓名:镇元斋

英文:CHIN GENTSAI

声优:西村寿一

出场:94,95,96,97,98

格斗技:全部中国拳法(主要是醉拳)

生日: 4月27日

年龄:89

出生地:中国

血型:A型

身高:164CM

体重:53KG

兴趣:麻将

喜好食物:酒

厌恶事物:大熊猫

擅长运动:散步和跳绳

重视事物:酒

大会抱负:大概是让大家看看"现役"的情况

最想和谁对战:雅典娜和拳崇

想和谁组合:雅典娜和拳崇.如果再考虑的话,就是陈和蔡.

如何理解KOF:为了确认雅典娜和拳崇修行的成果

对FANS的话:每年都听说"镇爷爷要退役了"的谣言,我还是"现役"

16 姓名:神乐千鹤

英文:CHIZURU KAGURA

声优:齐藤亚纪子

出场:96,97,98

格斗技:神乐流古武术

生日: 6月26日

年龄:22

出生地:日本

血型:AB型

身高:169CM

体重:52KG

三围:85,57,84

兴趣:睡觉,摩托车比赛

喜好食物:辣味

厌恶事物:没头绪的事

擅长运动:摩托车赛

重视事物:饲养的文鸟(名字:小千)

大会抱负:我打算心情平静地出现在会场

最想和谁对战:无

想和谁组合:势均力敌的格斗家

如何理解KOF:能出场KOF是我的骄傲

对FANS的话:尽最大努力应战

17 姓名:京

英文:KING

声优:生驹治美

出场:94,95,96,97,98

格斗技:泰拳

生日: 4月8日

年龄:24

出生地:法国

血型:A型

身高:175CM

体重:58KG

三围:86,56,85

兴趣:收集葡萄酒杯

喜好食物:葡萄,葡萄酒

厌恶事物:肮脏的家伙(JACK)

擅长运动:台球

重视事物:弟弟

大会抱负:取胜是当然的,也为了弟弟杰恩

最想和谁对战:良

想和谁组合:强者,除了肮脏的人

如何理解KOF:是一个重视自我的机会

对FANS的话:真不好意思,我不会让你们失望的

18 姓名:不知火舞

英文:MAI SHIRANUI

声优:曾木亚古弥

出场:94,95,96,97,98

格斗技:不知火流忍术

生日: 1月1日

年龄:21

出生地:日本

血型:B型

身高:164CM

体重:50KG

三围:85,54,90

兴趣:作节日菜

喜好食物:蔬菜,一品锅

厌恶事物:蜘蛛

擅长运动:羽毛球

重视事物:奶奶留下的簪子

大会抱负:由于参加大会不易,当然要取胜

最想和谁对战:觉得我是女性的全部男人

想和谁组合:安迪!!

如何理解KOF:人生的舞台

对FANS的话:我是身怀绝技的女孩,请多关照不知火舞!

19 姓名:金家藩

英文:KIM KAPHWAN

声优: 桥本 SATOSHI

出场:94,95,96,97,98

格斗技:跆拳道

生日: 12月21日

年龄:30

出生地:韩国

血型:A型

身高:176CM

体重:78KG

兴趣:卡拉OK

喜好食物:烧肉

厌恶事物:邪恶

擅长运动:体操

重视事物:两个儿子

大会抱负:向大家展示跆拳道的优越性

最想和谁对战:大蛇一伙

想和谁组合:无

如何理解KOF:更正陈和蔡的场所,展示跆拳道的优越性的场所

对FANS的话:请大家好好支持我,拜托了

20 姓名:蔡宝奇

英文:CHOI BOUNGE

声优:MONSTER 前冢

出场:94,95,96,97,98

格斗技:跆拳道+速度型攻击

生日: 10月25日

年龄:36

出生地:韩国

血型:B型

身高:153CM

体重:44KG

兴趣:将物体切开

喜好食物:螃蟹

厌恶事物:鹦鹉

擅长运动:新体操

重视事物:自制的爪

大会抱负:取胜,靠这次机会解放了

最想和谁对战:有机会和女性对战不错--

想和谁组合:女性以外

如何理解KOF:修行地狱的开始和结束

对FANS的话:这不是一个观战的机会吗

21 姓名:陈可汉

英文:CHANG KOEHAN

声优:有田洋之

出场:94,95,96,97,98

格斗技:跆拳道+力量型攻击

生日: 10月21日

年龄:39

出生地:韩国

血型:B型

身高:227CM

体重:303KG

兴趣:破坏

喜好食物:烧牛肉

厌恶事物:蜈蚣

擅长运动:桌球

重视事物:铁球

大会抱负:优胜,解放!!

最想和谁对战:美国队

想和谁组合:谁都行

如何理解KOF:解放的机会

对FANS的话:大会上,我的铁球不会生锈的!

22 姓名:七枷社

英文:YASHIRO NANAKESE

声优:栗根圆

出场:97,98

格斗技:打击技(投技)

生日: 12月31日

年龄:23

出生地:日本

血型:O型

身高:190CM

体重:99KG

兴趣:乐队和旅行

喜好食物:笋干,拉面

厌恶事物:赏金和狭窄的地方

擅长运动:游泳

重视事物:琥珀

大会抱负:打败赤毛(八神庵)

最想和谁对战:赤毛

想和谁组合:赤毛(那样我会显示高招),但也不想和他组合

如何理解KOF:打败赤毛的场所

对FANS的话:我会取胜的,坚定信心吧!

23 姓名:谢尔美

英文:SHERMIE

声优:西川叶月

出场:97,98

格斗技:以投技为主(雷电攻击)

生日: 2月13日

年龄:21

出生地:法国

血型:B型

身高:173CM

体重:68KG

三围:92,63,87

兴趣:乐队,饲养仓鼠

喜好食物:鱼,豆子

厌恶事物:芹菜,高中棒球

擅长运动:花样滑冰

重视事物:PC机,仓鼠

大会抱负:抄杀所有选手

最想和谁对战:二阶堂

想和谁组合:投技队,例如大门和克拉克

如何理解KOF:必须一直修正自己

对FANS的话:前来的人里有高手,保持愉快

24 姓名:克里斯

英文:CHRIS

声优:绪方惠美

出场:97,98

格斗技:以速度攻击为主(火焰攻击)

生日: 5月3日

年龄:14

出生地:瑞典

血型:AB型

身高:160CM

体重:48KG

兴趣:料理

喜好食物:布丁

厌恶事物:摸自己头部和轻佻,爱说谎的人

擅长运动:越野车赛

重视事物:自然

大会抱负:尽情娱乐

最想和谁对战:秘密

想和谁组合:社和谢尔美

如何理解KOF:不知道

对FANS的话:加油,请支持我

25 姓名:山崎龙二

英文:RYUJI YAMASAKI

声优:石井康嗣

出场:97,98

格斗技:我流喧哗杀法

生日: 8月8日

年龄:33

出生地:日本

血型:A型

身高:192CM

体重:96KG

兴趣:收集小刀

喜好食物:马刺

厌恶事物:劳动

擅长运动:无

重视事物:有关自己的一切

大会抱负:杀——全杀!!哼哼

最想和谁对战:全部杀!

想和谁组合:没有那样的问题

如何理解KOF:舔吧,的靴子吧!!

对FANS的话:吧.哈哈哈

26 姓名:玛丽

英文:BIUE MARY

声优:生驹治美

出场:97,98

格斗技:关节技

生日: 2月4日

年龄:23

出生地:美国

血型:AB型

身高:168CM

体重:49KG

三围:86,54,85

兴趣:摩托车

喜好食物:杯装牛肉

厌恶事物:猫

擅长运动:棒球

重视事物:皮夹克

大会抱负:比赛没那么辛苦,只是有些无聊.反正也是没什么事

最想和谁对战:值得尊敬的对手

想和谁组合:没有(特瑞?)

如何理解KOF:令人心情舒畅的地方

对FANS的话:在支持之前你们也要努力呀!

27 姓名:比利

英文:BILLY KANE

声优:山西敦

出场:95,97,98

格斗技:棒术

生日: 12月25日

年龄:28

出生地:美国

血型:B型

身高:179CM

体重:77KG

兴趣:洗衣服

喜好食物:鸡蛋

厌恶事物:命令

擅长运动:撑竿跳

重视事物:妹妹

大会抱负:对我来说,还没开始就知道结果.

最想和谁对战:是战斗?哈哈哈那种简单的问题就不用回答了吧!

想和谁组合:这事已定好了,还会有其他人吗?

如何理解KOF:过于缠人,结束吧!

对FANS的话:除去眼中钉,用铁锤砸烂

28 姓名:八神庵

英文:IORI YAGAMI

声优:山西墩

出场:95,96,97,98

格斗技:八神流古武术+本能

生日: 3月25日

年龄:20

出生地:日本

血型:O型

身高:182CM

体重:76KG

兴趣:流行乐队

喜好食物:肉

厌恶事物:暴力

擅长运动:全部

重视事物:无

大会抱负:不知道

最想和谁对战:不好说

想和谁组合:没有

如何理解KOF:无聊

对FANS的话:没有

29 姓名:麦卓

英文:MATURE

声优:裕子

出场:94,96,98

格斗技:以速度攻击为主

生日: 4月8日

年龄:28

出生地:不明

血型:O型

身高:177CM

体重:58KG

三围:88,57,87

兴趣:摆弄机械,模型

喜好食物:鸟

厌恶事物:鸽子,神乐家

擅长运动:雪橇车

重视事物:自己的脚

大会抱负:我是对任何事物都没有抱负的人

最想和谁对战:挑战我的人,谁都欢迎

想和谁组合:卢卡尔吧,不想和神乐这个巫女组合

如何理解KOF:一个用鲜血为颜料的画室

对FANS的话:从现在开始别太激动,尽量为我高兴吧!

30 姓名:维丝

英文:VICE

声优:弓雅枝

出场:95,96,98

格斗技:以力量攻击为主

生日: 11月26日

年龄:27

出生地:不明

血型:A型

身高:178CM

体重:59KG

三围:90,58,88

兴趣:收集美国漫画

喜好食物:梅

厌恶事物:草雉柴舟

擅长运动:举重

重视事物:DANBRERETON的读本

大会抱负:抱负吗,多好的词,已经很久没有了

最想和谁对战:击败任何人

想和谁组合:只要不妨碍我,不想和草雉柴舟组合

如何理解KOF:刑场

对FANS的话:FANS,不感兴趣

31 姓名:哈迪伦

英文:HEIDERN

声优:新居利光

出场:94,95,98

格斗技:军用武术+我流暗杀术

生日: 9月1日

年龄:43

出生地:不明

血型:B型

身高:192CM

体重:90KG

兴趣:收集金属人,钓鱼

喜好食物:黑啤,香肠

厌恶事物:卢卡尔

擅长运动:狩猎

重视事物:家人的照片

大会抱负:胜负对我来说并不重要

最想和谁对战:三个部下

想和谁组合:没有好坏的区别

如何理解KOF:对不起

对FANS的话:没有别的好说的了

32 姓名:草雉柴舟

英文:SAISYU KUSANAGI

声优:逆木圭一郎

出场:95,98

格斗技:草雉流古武术

生日: 11月27日

年龄:50

出生地:日本

血型:B型

身高:177CM

体重:69KG

兴趣:钓鱼

喜好食物:水果奶油布丁

厌恶事物:高的地方(惧高症)

擅长运动:高尔夫

重视事物:草雉家的尊严和妻子(草雉静)

大会抱负:让我的儿子领略草雉流古武术的真髓.我的技艺和力量仍在!让他领教

一番严厉的战斗吧!

最想和谁对战:听说有人能够懂得古武术的内涵,想与其一战

想和谁组合:和琢磨一起战斗是快乐的.

如何理解KOF:是艰苦的考验

对FANS的话:离开吧,这里是战火围绕的地方

33 姓名:坂崎琢磨

英文:TOKUMA SAKAZAKI

声优:津田英治

出场:94,95,98

格斗技:极限流空手

生日: 2月4日

年龄:50

出生地:日本

血型:型

身高:180CM

体重:70KG

兴趣:拉荞面

喜好食物:米饭

厌恶事物:蛇

擅长运动:全面格斗技

重视事物:孩子和徒弟极限流空手

大会抱负:为我惊愕吧,我是强悍的

最想和谁对战:打算将极限流的精华打入良,罗伯特,由莉

想和谁组合:柴舟,如果通过比赛,我和柴舟的最强配合才会实现

如何理解KOF:是提高"心,技,体力"的场所,也是宣传极限流的场所

对FANS的话:你们也来学习极限流吧,使劲呐喊吧!

34 姓名:哈维迪

英文:HEAVY D!

声优:西村寿一

出场:94,98

格斗技:拳击

生日: 3月25日

年龄:29

出生地:美国

血型:型

身高:208CM

体重:113KG

兴趣:听NEW JACK SWING

喜好食物:每日骨太

厌恶事物:口是心非

擅长运动:摔交

重视事物:饲养的猫

大会抱负:让我活动一下肩膀吧

最想和谁对战:武技高的

想和谁组合:洛克和布莱安

如何理解KOF:使我回忆起现役时代的地方

对FANS的话:无论什么对手,我也能在30秒内取胜,为我高兴吧!

35 姓名:洛克

英文:LUCKY GLAUBER

声优:KEY稻毛

出场:94,98

格斗技:篮球+空手

生日: 12月2日

年龄:28

出生地:美国

血型:AB型

身高:222CM

体重:105KG

兴趣:参加抽奖

喜好食物:煮豆

厌恶事物:抓玻璃的声音

擅长运动:棒球

重视事物:战斗中使用的篮球

大会抱负:我要反击取胜

最想和谁对战:那个跳过来的家伙(?)

想和谁组合:哈维和布莱安

如何理解KOF:新刺激,远比街霸更有意思,最棒

对FANS的话:我要努力,请大家支持我

36 姓名:拜恩

英文:BRAIN BATTLER

声优:?

出场:94,98

格斗技:以力量攻击为主

生日: 4月15日

年龄:28

出生地:美国

血型:O型

身高:219CM

体重:152KG

兴趣:汽车赛

喜好食物:土豆泥

厌恶事物:地道,努力

擅长运动:狩猎

重视事物:自己的赛车

大会抱负:我要让大家看到我的另一面

最想和谁对战:我不希望和女孩子对战

想和谁组合:哈维和洛克

如何理解KOF:也许是第二领地吧

对FANS的话:从美国来的FANS和KOF的FANS都支援我吧!

36 姓名:矢吹真吾

英文:SHINGO

声优:子安武人

出场:97,98

格斗技:(自称)草雉京亲传草雉流古武术

生日: 4月8日

年龄:17

出生地:日本

血型:O型

身高:179CM

体重:69KG

兴趣:妖怪故事

喜好食物:冷冻面条,沙丁鱼

厌恶事物:牛奶,可怕的人

擅长运动:水球,游泳

重视事物:生命,她(?),记录草雉京武技的小笔记本,草雉京给的手套

大会抱负:一边确认从草雉京处学得的武技,一边一战一战的努力战斗!

最想和谁对战:草雉京吧,

想和谁组合:草雉京,不想和八神组合,草雉的敌人就是我的敌人

如何理解KOF:命运的相会和人生的转机

对FANS的话:我有FANS吗?那么,我矢吹真吾,草雉京的徒弟,为了在KOF上

尽量接近草雉,我会出场的,谢谢大家支持我!!

37 姓名:卢卡尔

英文:RUGAL

声优:新居利光

出场:94,95,98

格斗技:掌握一切格斗术的综合格斗技

生日: 2月10日

年龄:不明

出生地:不明

血型:不明

身高:197CM

体重:103KG

兴趣:复活?!!

喜好食物:从不挑食

厌恶事物:正义

擅长运动:没什么特别

重视事物:邪恶的心

大会抱负:就是破坏,破坏一切

最想和谁对战:谁都行

想和谁组合:麦卓,维丝或草雉柴舟(我并非不重视部下)

如何理解KOF:不说不明白吗,复仇!!

对FANS的话:欢声变为悲鸣,兴奋变为恐怖

金华市中禧能源有限公司怎么样？

金华市中禧能源有限公司是2015-06-25在浙江省金华市金东区注册成立的有限责任公司(自然人投资或控股)，注册地址位于浙江省金华市金东区孝顺镇府后路以北(四季新城西门)。

金华市中禧能源有限公司的统一社会信用代码/注册号是91330703344076463E，企业法人龚益平，目前企业处于开业状态。

金华市中禧能源有限公司的经营范围是：燃料油、润滑油的销售（以上除成品油、危险化学品、监控化学品、易制毒化学品及易燃易爆化学品）。在浙江省，相近经营范围的公司总注册资本为2740262万元，主要资本集中在 5000万以上 和 1000-5000万 规模的企业中，共922家。

通过爱企查查看金华市中禧能源有限公司更多信息和资讯。

金华火腿的火腿生产

金华火腿的生产区域为金华市所辖的婺城区、金东区、兰溪市、永康市、义乌市、东阳市、武义县、浦江县、磐安县以及衢州市所辖的柯城区、江山市、衢县、龙游县、常山县、开化县等15个县、市（区）现辖行政区域。金华火腿作为商品通用名称的同时，又是金华地区各类、各种火腿的总称。

金华火腿品质即“四绝”特色的形成，是与金华地区的特定条件紧密相关的。

首先，金华火腿是选用金华猪尤其是两头乌为原料制作的。金华猪具有皮薄骨细、肉脂比例适当、肌肉细嫩、肉质鲜美等独特优点，是制作优质火腿的基础和先决条件。金华猪的形成，与金华区域的生态条件和传统畜牧业相关，主要是：金华的盆地地形和古时交通不发达，给金华猪形成一个天然“封闭”选育环境，使其优良性状逐步稳定和纯化；金华四季的气候温度较为适宜金华猪的养殖，使具有中等形态、皮薄骨细、早熟易肥；

其次，产区人多地少，劳动人民历来有吃苦、勤荣、智慧的传统，促成了金华火腿加工的特残工艺和精湛技术，且在总结千百年传统经验的基础上，精益求精，不断创新，形成了具有独特优点和风味的金华火腿“家族”，在中国火腿业中独树一帜，无以伦比。

再次，是金华地区独特的自然地理条件，即在火腿腌制期温度适宜，洗晒期则日照充足，发酵期温湿度恰当，使产品得以逐渐风干，正常发酝，自然成熟致香。

火腿的制作经历鲜猪腿验收、修割腿坯、腌制（腌制间、腿床，总盐量为鲜腿重的9%~12%，亚硝酸钠用量≤0.3‰）（共六次）、浸腿、洗腿（盖印、第一次、第二次）、晒腿、整形（若干次）、发酵保管（温度≤35℃；相对湿度70%~82%，发酵间）（修干刀、虫害检查）、落架分级、堆叠（翻堆擦油）、成品等八十几道工序。

简明流程如下：

1、选择著名的良种猪金华“两头乌”作原料；

2、火腿原料摊凉；

3、对火腿原料进行修整；

4、商检局人员对火腿原料进行卫生检验；

5、腌制火腿；

6、清洗火腿；

7、清洗后的火腿整形；

8、盖上金华火腿印；

9、火腿晒场整形；

10、火腿发酵；

11、火腿发酵后质检；

12、火腿单只简包装；

13、感官检验火腿；

14、对火腿产品进行微生物检；

15、对火腿产品进行理化分析；

16、商检局人员对设备进行卫生检查。